Matcha Cookies mit Weißer Schokolade Stückchen

Matcha Cookies mit Weißer Schokolade Stückchen

Leckere Desserts müssen nicht ungesund sein! - MatchaTherapy™ macht deine Nachspeise zum leckeren Detox-Wunder!

1. SCHRITT
Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. SCHRITT
Bräune deine Butter an. Erhitze deine Butter bei mittlerer Hitze, bis sie eine goldgelbe Farbe annimmt. Butter zum Abkühlen in eine hitzebeständige Schüssel geben. Wenn die Butter abkühlt, wird sie dunkler.

3. SCHRITT
Mehl, Backpulver, Salz und Matchapulver in einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen. Gut mischen und beiseite stellen.

4. SCHRITT
Als nächstes füge weißen Zucker und braunen Zucker zu deiner Butter hinzu. Mische, um zu kombinieren. Sobald alles gut vermischt ist, füge Eier und Vanille hinzu. Verquirle alles zusammen. Mischen, bis eine leichte und cremige Textur entsteht (~ 1 Minute). Dies ist das Geheimnis zu einem knusprig saftigen Keks.

5. SCHRITT
Sobald die nassen Zutaten gut vermischt sind, füge langsam die trockenen Zutaten aus Schritt 3 hinzu. Mit einem Spatel vermengen, bis sich ein grüner Teig bildet.

6. SCHRITT
Füge die weißen Schokoladenstückchen hinzu und mische, bis sie gut eingearbeitet sind.

7. SCHRITT
Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

8. SCHRITT
2 Backbleche mit Backpapier abdecken. Verwenden Sie einen 3 Esslöffel (50ml) Eisportionierer, um Keksteig auf Backbleche zu schaufeln. Kekse sollten 4-5 cm voneinander entfernt sein.

9. SCHRITT
9-11 Minuten backen.

10. SCHRITT
Lasse die Kekse 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlregal stellst.

11. SCHRITT
Die Kekse vor dem Servieren noch 15 Minuten abkühlen lassen.

ZUTATEN:
250g Allzweckmehl
1 TL Backpulver
0,5TL Salz
5 Messlöffel MatchaTherapy™
227g ungesalzene Butter
100g Kristallzucker
220g brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 eier Raumtemperatur
180 g weiße Schokoladenstückchen

REFERENZEN:
https://www.cooking-therapy.com/matcha-white-chocolate-chip-cookies/