Comment le matcha peut agir contre le stress et l'anxiété !
Le matcha est l'une des boissons au thé les plus populaires au monde, mais saviez-vous que le matcha est l'une des boissons les plus importantes pour les moines zen japonais depuis plus de 800 ans ? Les moines utilisent depuis longtemps le matcha pour soulager l'anxiété et pour de nombreux autres avantages pour la santé, notamment pour atteindre une concentration élevée tout en restant dans un état détendu.
Matcha contre le stress : quel est le secret ?
L'ingrédient anti-stress clé du matcha est la L-théanine, un acide aminé que l'on trouve principalement dans Camellia sinensis, la plante de thé vert à partir de laquelle le matcha est fabriqué. Comme le montrent les recherches, la quantité de L-théanine dans le thé pour le soulagement du stress dépend de deux choses : l'apport d'azote absorbé par les racines des théiers et le processus de culture qu'ils traversent pour devenir de la poudre de matcha.
Afin de préserver le goût unique du matcha, sa couleur vert vif et sa myriade d'avantages, les plants de thé vert sont couverts à l'ombre pendant plusieurs semaines avant la récolte. Ce processus maintient non seulement la teneur élevée en L-théanine du matcha, mais contribue également à renforcer les propriétés anti-anxiété du matcha.
L'équilibre parfait entre la L-théanine et la caféine
Bien que le matcha contienne une grande quantité de caféine, le matcha ne vous donnera pas le trac que, par exemple, le café fait. Au contraire, le matcha réduit l'anxiété en raison de sa forte teneur en L-théanine. Cet acide aminé réduit les effets stimulants de la caféine sur le système nerveux, créant un état énergétique et concentré.
Matcha & Peur
Pour comprendre pourquoi le matcha fonctionne comme un thé anti-stress et non le café, nous devons examiner de plus près comment les antioxydants du matcha affectent la dynamique cérébrale. Des études suggèrent que des doses élevées de cet acide aminé pourraient affecter la sécrétion et la fonction des neurotransmetteurs dans le système nerveux central. Ils soutiennent que la L-théanine peut augmenter la libération de dopamine et favoriser les niveaux de sérotonine, ce qui réduit le stress et l'anxiété.
D'autres recherches montrent que la L-théanine augmente l'activité des ondes alpha dans le cerveau dans les 30 ou 40 minutes après l'ingestion. . Cela favorise un état de relaxation profonde et de vigilance mentale. Le fait de savoir que le matcha est riche en L-théanine explique également pourquoi le matcha réduit l'anxiété et le stress sans vous rendre somnolent ou étourdi.
Dans cet esprit, il n'est pas étonnant que les produits à base de L-théanine et le thé pour le soulagement du stress deviennent de plus en plus populaires.
RÉFÉRENCES :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213777/
https://www.academia.edu/29376191/l-Theanine_reduces_psychological_and_physiological_stress_responses?auto=download
https://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/17%20Suppl%201/167.pdf
https://www.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/10762800151125092
